পর্তুগাল
পর্তুগাল ওয়াইন প্রেমীদের জন্য স্বর্গ বিবেচিত হয়, যা কেবল দেশটির কিংবদন্তিতুল্য পোর্ট ওয়াইনের জন্যই নয় বরং প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য ওয়াইনগুলোর জন্যও বিখ্যাত। আদর্শ জলবায়ু পরিস্থিতি এবং ওয়াইন তৈরির সমৃদ্ধ ঐতিহ্যের কারণে পর্তুগাল ওয়াইন প্রেমীদের জন্য অন্যতম সেরা স্থানে পরিণত হয়েছে। এখানকার দর্শনার্থীরা বিখ্যাত ডোউরো ভ্যালি এবং আলেন্তেজো অঞ্চলে ভ্রমণ করতে পারে, যেখানে তারা দারুণ স্বাদের ওয়াইন উপভোগ করতে পারে। সেইসাথে ভ্রমণপিয়াসুরা আঙ্গুরক্ষেতে ভ্রমণ করে আঙ্গুর কাটার কার্যকলাপ পর্যবেক্ষণ করতে পারে এবং এমনকি ওয়াইন স্পা ট্রিটমেন্টও উপভোগ করতে পারে৷
মলদোভা
মলদোভার মোট আয়তনের প্রায় 4% ভূমি জুড়ে আঙ্গুরক্ষেত অবস্থিত, যা এটিকে ওয়াইন তৈরিতে ইউরোপের শীর্ষস্থানীয় দেশে পরিণত করেছে। দেশটিতে 170 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে, যেখান দারুণ স্বাদের ওয়াইন উপভোগ করা যায় এবং সেগুলো ভ্রমণ করা যায়। পর্যটকদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হল বিশাল ভূগর্ভস্থ ওয়াইন সেলার, যেমন "ক্রিকোভা" এবং "মিলেস্টি মিসি"-এর লক্ষ লক্ষ বোতল মজুদ রয়েছে। এই সেলারে অনেকগুলো টানেল রয়েছে এবং একটি ভূগর্ভস্থ ওয়াইন সিটিও রয়েছে। ভ্রমণকারীরা মলদোভার ওয়াইন রুটও পরিদর্শন করতে পারে, যার মধ্যে সাধারণত ঐতিহাসিক স্থান, গির্জা এবং ঐতিহ্যবাহী গ্রাম রয়েছে।
ইতালি
ইতালি ওয়াইন উৎপাদনে বিশ্বে নেতৃস্থানীয় অবস্থানে রয়েছে, যেখানে প্রতি বছর গড়ে 84 লিটার ওয়াইন উৎপাদিত হয়। যাইহোক, ইতালিতে ওয়াইন ট্যুরিজমের জনপ্রিয়তা এই পরিসংখ্যান ছাড়িয়ে গেছে। প্রাচীন ঐতিহ্য, অনন্য প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং বিভিন্ন জাতের আঙ্গুরের ওয়াইন ইতালির প্রধান আকর্ষণ হিসেবে বিবেচিত। এখানে, পর্যটকরা এখান ওয়াইন চেখে দেখার চেয়ে ভ্রমণ করতেই বেশি উপভোগ করেন। তারা এখানে ওয়াইন ট্যুরের অভিজ্ঞতা লাভ করতে আঙ্গুরক্ষেত পরিদর্শন, আঙ্গুর তোলায় অংশগ্রহণ এবং প্রতিটি অঞ্চলের সংস্কৃতি ও রন্ধনপ্রণালীর সাথে পরিচিত হওয়ার সুযোগ পায়।
স্পেন
স্পেনে বিশ্বের বৃহত্তম আঙ্গুরক্ষেত অবস্থিত, সেইসাথে দেশটির 130টি অফিসিয়াল ওয়াইন অঞ্চল জুড়ে 4,000 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে। দেশটির ওয়াইন ট্যুরিজম শুধুমাত্র আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের কারণেই জনপ্রিয় নয় বরং এখানে সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার সাথে ওয়াইনের স্বাদকে একত্রিত করার সুযোগও রয়েছে। পর্যটকরা রিওজা, কাভা এবং শেরির মতো চমৎকার ওয়াইন উপভোগ করতে পারেন, পাশাপাশি তারা ঐতিহাসিক দুর্গ, গির্জা এবং জাদুঘর পরিদর্শন করতে পারেন এবং এমনকি আঙ্গুর তোলা এবং ওয়াইন ফেস্টিভ্যালেও অংশগ্রহণ করতে পারেন।
জর্জিয়া
ওয়াইন তৈরির আঁতুড়ঘর হিসাবে পরিচিত, জর্জিয়ার ওয়াইন তৈরির ইতিহাস প্রায় 8,000 বছর পুরোন। দেশটি কিউভেভরি ব্যবহার করে ওয়াইন তৈরির অনন্য পদ্ধতির জন্য বিখ্যাত - যেখানে গাঁজন এবং সংরক্ষণের জন্য বড় মাটির পাত্রে ওয়াইন তৈরি করে মাটিতে পুঁতে রাখা। জর্জিয়ার ওয়াইন ঐতিহ্যবাহী স্বাদের চেয়েও বেশি কিছু। দর্শনার্থীরা কাখেতির মতো বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলগুলো ভ্রমণ করতে পারেন, সেইসাথে তারা বিরল ওয়াইনের স্বাদ নিতে পারেন, আঙ্গুর সংগ্রহে অংশ নিতে পারেন এবং মারানি নামে পরিচিত ওয়াইন সেলারগুলো পরিদর্শন করতে পারেন৷
১৯৬৩ সালের ১৪ নভেম্বর বিশ্ব সার্টসি নামক এক বিরল জীবন্ত পরীক্ষার সাক্ষী হয়। এর নামকরণ করা হয় "পিতৃহীন" বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন উৎসের অনুরূপতায়। অসাধারণ উত্পত্তির কারণে দ্বীপটির ২৫তম জন্মদিনে এটি ইউনেস্কোর বিশ্ব ঐতিহ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সেই তালিকার মধ্যে এটি সবচেয়ে নতুন স্থান হিসেবে ছিল। সার্টসির গল্প খুব দূর অতীতের কথা নয়; এটি কীভাবে নতুন ভূমি ঔপনিবেশকতার দখলে যাচ্ছে তার এক জীবন্ত দলিল।
প্রতিদিন আমরা যখন পিচঢালা পথের ওপর দিয়ে হেঁটে যাই, আমরা জানি না যে আমাদের পায়ের নিচে যান্ত্রিক সভ্যতা গড়ে উঠেছে। চলুন বিশাল কংক্রিটের জগত থেকে ঘুরে আসি, সেই বাংকারে যেখানে মানবতার ডিজিটাল অমরত্ব সঞ্চিত আছে, এবং সেই ল্যাবরেটরিতে যেখানে বিজ্ঞানীরা মহাবিশ্বের রহস্যের জট খুলে দেখতে চায়। এটি মাটির নিচের বিশেষ গভীরতার দিকে এক অসীম যাত্রা—যেখানে প্রকৌশলীর প্রতিভা ও পাথরের আদিম নীরবতা মুখোমুখি অবস্থানে দাঁড়িয়েছে। যা দেখলেই নিঃশ্বাস আটকে যেতে বাধ্য।
